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人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

江西自古以來人才輩出，人傑地靈。翻開二十四史，其中有籍可考的5783位曆史人物中，僅江西一省就達378人，占全國6.54%。《江西省人物誌》記載，江西曆代有姓名可查的狀元56人，榜眼45人，探花40人，進士1萬餘人。其中比較出名的像歐陽修、王安石、解縉等等，都是江西人。

如今的江西比較的低調，亦如其美食一樣，雖不出名，但是細品起來仍有餘味。提到江西的糕點，想必沒幾個人能說出來。但事實上這些傳統糕點，在以前名聲卻很響，就和古代的文人一樣。那江西到底有哪些糕點值得推薦呢？

江西被低估的4大糕點，“3白1黃”，名氣不大，口感不輸稻香村。這4大糕點，有的還曾是貢品，隻是現在卻不為人所知，那接下來我們就一起看看，這“3白1黃”到底指的是誰。

3白之一：燈芯糕

燈芯糕是江西貴溪傳統糕點，它也是江西省四大名特糕點之一。選用的是優質的糯米還有白糖為主要原料，然後搭配30多種的中藥材，製作好的燈芯糕，潔白柔潤，帶著清涼的芳香，即使把它彎轉成圈也能不斷。

吃上一根，會讓你倍感清爽，味道甜而不膩，入口消融。因為其形似燈芯，所以取名為“燈芯糕”，來江西的話不要忘了嚐一嚐。

3白之二：豐城凍米糖

食物總是和記憶相關。我們對食物的記憶是非常奇特的，當你回憶起一生最重要的食物時，未必是山珍海味，也可能是家鄉的一道小菜。豐城凍米糖俗稱“江南小切”，它有潔白如雪、香脆酥甜、落口消融的特點。

豐城凍米糖，在明朝萬曆年間就已經開始製作，到現在至少有400多年的曆史，吃在嘴裏無渣無屑、不粘牙也不塞牙，在清代豐城凍米糖還曾是貢品。

3白之三：九江酥糖

唐宋文人曾稱讚其為：“茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香”。九江酥糖也叫九江桂花酥糖，它的色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點。當我們撕開包裝的時候，會聞到一股桂花香和芝麻香。

當你來上一塊，利口不沾，入口細而爽口，雖然有些甜，但是卻做到了甜而不膩，讓人回味無窮。

1黃：九江茶餅

大吃貨蘇東坡曾賦詩讚譽：“小餅如嚼月，中有酥和飴”。這個便是九江茶餅，它的色澤金黃，小而精，薄脆酥，香而甜。九江茶餅的製作也很考究，用精粉、芝麻茶油、桂花、飴糖、綿白糖等為原料經過多種工藝製作而成。

吃在嘴裏酥脆，甜香，越吃越有味道，這道糕點，也曾是貢品，所以到江西九江的話，也是非常值得去品嚐一番的。

江西“4大傳統名糕點”，九江2款上榜，遇到別忘了買些嚐嚐。九江酥糖還有九江茶餅，其地位都相當的高，在江西也比較有名，大家來到江西九江旅遊，也可以帶上一些回去給家人嚐嚐，味道還是很不錯的。

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